Hola, soy Alejandro Perez y entiendo muy bien como te sientes pues en el pasado tuve un restaurante sin tener ninguna experiencia ni conocimientos al respecto, solamente ganas y sueños, mis jornadas laborales eran de 17 horas y estaba todo el día corriendo de un lado al otro y aunque veía el dinero en la caja registradora, al final de mes no había ganancias. Eso sin contar que mi salud física y mental se deterioraban. Lastimosamente no busqué ayuda y fracase. No tuve mas remedio que mal vender para pagar deudas y hacer frente a obligaciones. Esto fue hace 20 años, y después de ese golpe que me llevó a una profunda depresión y me llenó de inseguridades empecé a formarme en cocina y gestión, a conocer herramientas y sistemas para llevar adelante un restaurante y convertirlo en un verdadero negocio. En este proceso de aprendizaje conocí a mi esposa y socia Carolina. Con quien tenemos pasión por la hostelería y seguimos haciendo cursos, seminarios y másteres para adquirir más formación y conocimientos que nos permitan mejorar profesionalmente y como personas, pues una de nuestras preocupaciones es la sostenibilidad y el medio ambiente. Ahora hemos decidido estructurar nuestros conocimientos teóricos y prácticos y ponerlos a tu servicio de manera online para ayudarte y que tengas un restaurante del cual te sientas orgulloso, que te deje dinero y te permite disfrutar tu familia y tu tiempo libre sin dejarte la vida en ello mientras aportas a tu comunidad y al planeta.

No cometas  mí mismo error al creer que todo se soluciona por el camino y que la inexperiencia es una excusa. Optimizar tu restaurante requiere inversión en tiempo y dinero, muy poco comparado con lo que implica cerrar y fracasar. No dejes pasar el tiempo, déjate ayudar.