Copywriting a la carta: 8 consejos de copy para hacer el menú de un restaurante

Gabi Crespo

Gabi Crespo

Copywriter nacida en los llanos de Venezuela, actualmente radicada en Colombia y especializada en el sector turístico y gastronómico, amante de los idiomas y las culturas del mundo lo que la ha llevado a viajar y juntar su pasión y sus aficiones para ayudar a conectar a los negocios de turismo y hostelería con sus clientes a través del uso de las palabras adecuadas para llegar y comunicar la esencia de cada marca.

Copywriting a la carta: 8 consejos de copy para hacer el menú de un restaurante

¿Qué elementos debemos tomar en cuenta al hacer el menú de un restaurante?

Diseñar un menú implica conocer muchos elementos que van más allá de lo que pensamos.

Ingeniería de menú, diseño, psicología del color y copywriting gastronómico.

Si te preguntas qué es esto del copywriting o redacción persuasiva enfocado en el mundo de la alimentación, aquí encontrarás 8 consejos de copywriting gastronómico.

Consejos que te ayudarán a redactar el menú de un restaurante para hacer agua la boca de los comensales y clientes.

Empecemos por lo primero.

Qué es el copywriting gastronómico y por qué es importante al hacer el menú de un restaurante

El copywriting, y en adelante, copy. Se trata de idear un concepto creativo que pueda ser implementado en todas las formas y maneras de comunicación escrita que tienes con tus clientes.

En páginas web, flyers, correos, redes sociales, mensajes directos, menú de restaurantes, etc.

Las posibilidades son muchas.

Este concepto creativo y estratégico se encarga de mostrar el valor de un negocio.

Conecta con el cliente ideal para persuadir y generar una acción específica.

En este caso, provocar que un cliente le apetezca uno de los platos de la carta de un restaurante, todo generado a través de la forma en que redactamos el menú.

El copy gastronómico se alínea con la psicología del cliente de una forma creativa y apetecible.

A lo largo de este artículo tendrás algunos consejos que pueden ser implementadas dentro del menú de un restaurante.

1. Evoca sensaciones con los adjetivos

Al contrario del copy generalista o de otros sectores, el copy gastronómico es el mejor amigo de los adjetivos.

Nos ayudan a que el cliente abra su imaginación y se cree una imagen mental de los platos dentro del menú.

Va más allá de ser informativos.

Para hacerlo es importante utilizar descripciones de platos y recetas que generen una experiencia gastronómica al comensal.

La creatividad es necesaria para conectar mejor.

Además de redactar descripciones que hagan sentirle cómo si ya estuviera probado el plato.

Las metáforas y comparaciones nos pueden ayudar.

También hay que tomar en cuenta que no siempre comemos por hambre, nuestra forma de alimentarnos ha cambiado con los años.

Las personas pueden comer por estátus, por arraigo a un tipo de comida o simplemente para disfrutar de un momento.

Las opciones son variadas y la labor de la persona que redacta la carta de un restaurante es conocer por qué el cliente decide comer.

Aquí te dejo una lista de adjetivos gastronómicos que puedes utilizar como ejemplo en las descripciones del menú de un restaurante.

2. Hacer énfasis en los productos e ingredientes estrellas

Las descripciones del menú de un restaurante pueden hacer énfasis en productos e ingredientes estrellas.

Frutas o verduras exóticas, ingredientes exclusivos y diferenciadores.

Un plato que contenga un producto de estos puede contener un texto cuya descripción lo convierta en protagonista.

¿Por qué?

Porque en la mente del comensal esto causa la impresión de ser exclusivo o especial, y si algo nos caracteriza a los humanos, es que sentirnos así nos encanta.

Esta es una buena forma de hacer sentir al cliente que el plato va acorde con lo que le gusta identificarse.

Algo muy importante a tener en cuenta es que, aunque incluyamos productos, preparaciones o ingredientes que pueden ser considerados exóticos.

Asegurarse de que describamos bien a qué sabe cada uno de estos ingredientes en el menú, más aún si son desconocidos.

Generar una idea mental sobre lo que le espera de una forma que sea agradable.

3. Escribir para el cliente

Para hacer el menú de un restaurante hay que satisfacer las necesidades y gustos del comensal.

Satisfacer las necesidades significa escribir para el cliente.

Cómo, dónde y cuándo come.

De esta manera siente  que lo que lee en la carta o la descripción de algún plato es ideal para sus necesidades de ese instante.

Hacerle sentir identificado genera más conexión e interés de su parte.

4. La historia del plato o receta para redactar el menú de un restaurante

Las personas llevamos tan arraigadas las historias que escucharlas o leerlas evoca sensaciones que nos inspiran de alguna forma.

Al hacer el menú de un restaurante no es la excepción.

Amamos que nos cuenten historias.

Desde cómo se ideó una receta o quienes cosechan los ingredientes, todos son válidos para contar una historia que solo nosotros podemos decir al mundo.

Porque cada restaurante tiene una historia diferente que puede ir más allá de cómo se creó la empresa.

Esto dota de significado y valor a la experiencia que puede vender un restaurante.

 

5. El concepto del restaurante y su coherencia con el menú

En todo menú de restaurante debe existir coherencia en lo que lee y mira el cliente.

Si el restaurante tiene un concepto de «comida saludable», no podemos hablar con adjetivos o palabras que no vayan acorde a lo que estamos vendiendo.

Y esto aplica para cualquier tipo.

Tanto si solo utiliza productos «ecológicos», «KM0», «de autor» o «artesanal».

Todos estos términos pueden ser útiles, sin embargo, hay que tomar en cuenta que no pueden ser usados a la ligera.

Para utilizarlos es importante hacerlo porque se está seguro de que los ingredientes y productos de verdad son así.

Todo tiene que ir alineado de forma gastronómica con lo que somos como marca.

Con lo que queremos ser representados.

Mantener la coherencia entre lo que somos, lo que describimos y lo que servimos.

Siendo fiel a la realidad de nuestro concepto y a los valores de la marca.

6. Los nombres y las descripciones de los platos

Cada plato es único y así mismo deben serlo los nombres y las descripciones dentro del menú.

La textura, el aroma, el color y el sabor de los platos. Todo puede ir acorde con una imagen mental que haga desearlo en la realidad.

  • El nombre: puede contener el corazón del plato, tanto, que no se haga necesario leer la descripción.

    Crear un nombre para cada plato que sea atractivo y haga que el cliente lo identifique e incluso pueda recordarlo en su próxima visita al restaurante, significa que el nombre del plato cumplió su función.

    Creatividad y simplicidad es la fusión ideal para hacer el menú de un restaurante.

  • La descripción: forma parte de un complemento del nombre.

    Lo ideal es que su función sea ir de forma armónica con el nombre y represente lo que de verdad recibirá el cliente.

    Es decir, lo que leyó en el menú del restaurante tiene el valor de lo que le serviremos.

    Esto crea una percepción del valor que tiene cada plato.

7. La experiencia de lectura del comensal para hacer el menú de un restaurante

Esto no tiene que ver del todo con el copy gastronómico en la carta de un restaurante.

Se trata de brindarle una experiencia cómoda y fácil de leer al cliente.

Me he encontrado con muchas cartas de restaurantes que no están optimizadas para  dispositivos móviles.

Lo que es tan importante en esta nueva realidad dentro del sector.

Tan solo que el cliente tenga que hacer zoom para poder leer y entender el menú representa un motivo para que no califique con las 5 estrellas dentro de TripAdvisor, Google My Bussiness o cualquier otro formato de calificación.

Un menú de restaurante optimizado para móviles es algo que la mayoría de restaurantes no tienen.

La estrategia de un diseño de menú debe estar pensada para cada tipo de dispositivo o formato desde donde el cliente tendrá contacto con la carta.

Y el copy gastronómico que se utiliza para hacer el menú de un restaurante debe estar optimizado para generar una buena experiencia.

Porque no es lo mismo escribir y maquetar un copy para una carta física que hacerlo para una carta digital que será leída en un celular.

Son aspectos que aunque insignificantes para algunos dueños de restaurantes, marcan la diferencia.

Si no, pregúntale a cualquiera de tus comensales.

8. La buena ortografía y la gramática no puede faltar al momento de hacer el menú de un restaurante

Y si estos elementos son importantes, la gramática y la ortografía también lo son para hacer el menú de un restaurante.

Piensa que es la guinda del pastel.

Porque de nada vale tener un buen diseño de menú con un copy gastronómico en sus descripciones, si existen demasiados errores ortográficos o gramaticales.

Para trabajar esto, es importante tener una buena relación con la lengua en la que se escribe el menú.

Si no se te da el tema de las correcciones, siempre puedes contar con un corrector profesional.

De esta forma, todos los aspectos que representan hacer el menú de un restaurante están cubiertos y listo para ser presentado al comensal.

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