¿Tienes un evento entre manos y la gastronomía no es lo tuyo?

Sabes que lo tienes que delegar para enfocarte en lo que realmente sabes hacer

Quítate ese problema y déjalo en mis manos

Seguramente te suene

  • La experiencia fue magnifica, pero la comida fue un desastre
  • Buff… Ya sé porque ese servicio de comidas era tan barato
  • Con unas pizzas a domicilio tiramos para adelante
  • El chef que trajimos era un pedante y nos hizo sentir mal
  • Para la próxima busquemos alguien acorde a nuestros valores

Este servicio lo he diseñado especialmente para tus retiros, experiencias, convivencias, reuniones de networking, quedadas, mastermind y cualquier otro tipo de encuentro de máximo 15 personas.

Soy Alejandro Pérez un enamorado de la cocina, la gestión de restaurantes y el servicio al cliente. Trabajo en un importante hotel de Madrid y paralelamente junto a mi esposa estamos desarrollando un proyecto para ayudar a empresarios de la hostelería a transformar sus restaurantes en verdaderos negocios, optimizando recursos.

Llevo entre fogones más de 20 años y tengo formación en diversas áreas, técnicas y tendencias, así que me adapto a lo que quieras transmitir a tus clientes, invitados, socios y colegas.

Lo que te vengo a ofrecer es mi ayuda para que puedas dar un servicio de comidas con calidad y coherente con lo que quieres brindar en tu evento.

  • No solo es dar de comer, es la experiencia que quieres que vivan en cada momento del día
  • El momento de la comida debe ser recordado por tus invitados como único y enriquecedor
  • Tu experiencia tiene que estar equilibrada en todos los aspectos, conectando con las emociones y estimulando todos los sentidos

Para eso te ofrezco mi ayuda y te propongo esta forma de trabajar.

  • 1. Me dices lo que quieres, lo que tienes en mente y te doy mi opinión de acuerdo al evento y público
  • 2. Te ofrezco mi tiempo y mi experiencia
  • 3. Me dices la infraestructura de equipamiento de la cocina y menaje de vajilla, cubertería y otros utensilios con los que cuentes, para desarrollar una oferta acorde a los equipos y espacio del que se dispone
  • 4. Concretamos lo que quieres y me contratas
  • 5. Me pongo manos a la obra: compro, proceso, sirvo y recojo todo antes, durante y después del evento.
  • 6. Te presento las facturas de todo lo que he comprado y te cobro por mi tiempo de trabajo y mi experiencia
  • 7. Nos damos un apretón de manos y quedamos para la próxima
  • No soy una empresa de catering, no dispongo de una gran infraestructura de equipos ni de personal, no cuento con vajilla ni cristalería.
  • No vendo platos de comida, cobro por mi conocimiento, tiempo y experiencia, y no me interesa ganar por número de preparaciones
  • Vivo en Madrid pero puedo desplazarme donde tú quieras, solo necesito alojamiento y transporte o su valor equivalente

¿Por qué debes contratarme?

  • Escucharé atentamente lo que tú quieres transmitir y sobre esa base trabajaré, estoy para facilitar tu trabajo, no para ser una carga.
  • Aunque siempre me gusta estar de broma, me tomo mi trabajo muy en serio.
  • Te ofrezco mi ayuda, no soy una empresa, simplemente soy yo con toda mi buena actitud y mis años de experiencia dando todo tipo de eventos en el que cada uno es un desafío nuevo.

Si prefieres otra forma de trabajar  o necesitas  solamente una asesoría para la comida de tu evento, estoy dispuesto a escucharte, seguramente ya conoces esa frase que se ha hecho tan conocida en los realitys de televisión de chefs: “oído cocina”, así que estaré encantado de escuchar tu propuesta

No quiero crear urgencia ni mucho menos, pero si quieres trabajar conmigo te pido que no lo dejes para último minuto, ya que hay que planificar todo muy bien y no puedo estar en varios sitios a la vez el mismo día, ya que los eventos los doy yo personalmente.

Si necesitas ayuda no dudes en contactarme